星级高端酒店5年以上厨师长工作经验，擅长粤菜等南方菜、了解西餐出餐等
1、负责厨房厨工仪容仪表及员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责员工的考勤工作；
2、负责厨房的技能培训计划的制定与落实，不断培训提高厨工技能；
3、配合行政总厨组织做好厨房管理工作，根据每天实际情况合理调动厨房人员，分配工作，做到公平、公正；
4、与行政总厨共同完成旅游列车上的厨房日常管理、员工培训、业绩提升、成本控制工作；
5、做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给行政总厨；
6、完成领导交办的其他工作。

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